日本溫泉x美食選 (上篇)

講到對溫泉嘅講究同對食物品質嘅堅持,日本絕對堪稱No. 1!

二者不單純表現了民間的風俗習慣﹐當中的細節更體現出日本人追求極致的精神。私心推介以下溫泉鄉 x 和牛美食的方案,和牛質感入口即化、齒頰留香,想食邊種牛就去邊度浸溫泉啦!

和牛被譽為世界上最高價嘅牛肉,日本各地都有和牛,除咗公認三大頂級和牛-松阪牛、神戶牛、近江牛,更有飛驒牛、阿波牛、佐賀牛,實力與人氣近逼三大和牛!

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1) 滋賀縣-入口即化 近江牛

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日本歷史最悠久的高級牛肉品牌,擁有400年以上歷史。肉質極為纖細、油脂甘甜、入口即化般的美味。


雄琴溫泉-里湯昔話雄山莊

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位於日本最大湖泊琵琶湖的里湯昔話雄山莊,不但風景宜人,隨著四時變化展現出自然美。想私隱度更高可選擇入住露天風呂付客室。


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酒店提供不同材質的浴池,有木製或陶製浴池。

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旅館強調美味及自家自消,設有自家菜園及合作農家供應新鮮食材,提供近江牛菜單,指定方案更可品嚐近江牛會席料理。

雄琴溫泉套票: http://bit.ly/2To6l8N

2) 兵庫縣-大理石紋 神戶牛

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但馬牛當中符合嚴格標準,經許可後先可稱為神戸牛。肉質纖細、口感非凡、呈大理石紋理。

有馬溫泉-月光園 游月山莊

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日本最古老的溫泉,擁有1400年歷史,亦是日本三大名泉之一。

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月光園游月山莊位於落葉山山腳之下,景色一覽無遺!

月光園更係其中一家獲得日本神戶牛官方機構認可的餐廳,全國大概只有90家,保証旅館內的神戶牛是新鮮的正貨。


有馬溫泉套票: http://bit.ly/2Tnb9eU

3) 歧阜縣-健康可口 飛驒牛

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由認可生產者繁殖及飼養14個月上的黒毛和牛。達到規定的等級標準才能稱為飛驒牛,健康又油花滿佈。

高山溫泉-飛驒之里之湯 高山櫻庵

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人氣之選,位置方便,由JR高山站步行約5分鐘。酒店嘅露天風呂設於最高層13樓,能夠俯看群山及高山市街景。

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設有現代設計、岩石設計及充滿柏樹香3款不同設計的貸切風呂。

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酒店的貸切風呂及足浴都是可以予旅客免費使用。

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酒店餐膳提供飛驒牛料理,品嚐飛驒牛味噌燒 / ShabuShabu

高山溫泉套票: http://bit.ly/2D3G5JX

下呂溫泉-水明館

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岐阜縣嘅下呂溫泉,係日本三大名泉之一,有美人之泉之稱。酒店設有露天岩石浴池、可覽街道與群山的展望大浴池、充滿木香的下留溫泉及獨立湯屋。


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另特設岩盤浴,橫躺在暖熱的天然礦石上,讓紅外線和負離子溫暖身體。和三溫暖相比溫度較低,能夠享受到恰到好處的溫熱感。

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唔止溫泉,仲有下呂溫泉合掌村可以睇!下呂溫泉合掌村以國家指定的重要民族文化財產「舊大戶家住宅」為首,重現十多棟茅草屋頂民宅。雖然比白川鄉的合掌村規模細啲,但離名古屋比較近。

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必試朴葉味噌燒!呢個係岐阜地區品嚐飛驒牛的地道食法 - 將牛和味噌放在樸葉上燒煮。住客亦可選以ShabuShabu品嚐驒牛的鮮味。

下呂溫泉套票: http://bit.ly/2DN2ZXC

4) 德島縣-油花霜降 阿波牛

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純正血統與養育規格最為嚴格,紅肉與脂肪分布均勻,擁柔嫩口感與美麗油花霜降。

祖谷溫泉-和之宿祖谷溫泉

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自2018年12月開始,國泰港龍逢週三、六直航德島喇!德島大步危的祖谷溪景深入民心,除咗三大秘景蔓橋外,更加不得不試「祖谷溫泉」,泉水來自深谷,流出pH値9.1「含鹼性單純硫黄温泉」。


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和之宿祖谷溫泉自建的纜車,行走170米42度的斜坡,只需約5分鐘抵達山谷的溫泉,沿途可賞四時不同的景色。

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於谷底浸露天風呂,閒適地欣賞到祖谷溪景色,身心都得到療癒。

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限定升級品嚐阿波牛會席,細味講究純正血及嚴格養飼的阿波牛。

祖谷溫泉套票: http://bit.ly/2HN7YLZ

5) 佐賀縣-肉嫰味甜 佐賀牛

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以不讓牛隻感到壓力方式飼養。肉質軟嫩、油花勻稱,品嚐起來又甜又濃味道。

嬉野溫泉-茶心之宿 和樂園

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嬉野溫泉有美膚效果,和樂園更將特產嬉野茶浸泡在內,成為「茶浴池」。


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您仲可一次過品嚐佐賀縣三大美食: 佐賀牛會席、溫泉湯豆腐、唐津呼子魷魚。有別於鐵板燒,佐賀牛陶板燒採用耐高溫的陶瓷製成的陶板,加上有效恒溫令食材受熱平均,烤肉能鎖緊肉汁,保持烤肉的色澤和香氣。

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唐津市呼子町的名產,清澈透明的呼子魷魚,用來做剌身最能品嚐到鮮味!

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嬉野溫泉的名產,以嬉野溫泉水烹調,溫泉水的成分令豆腐融化,口感幼滑,湯汁亦會變成乳白色。

嬉野溫泉套票: http://bit.ly/2Gft5UO


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